Degré alcoolique : 12.5% Vol.
Dosage liqueur d’expédition : 0 g/l.
Dégorgement : Octobre 2020.
Elevage sur lattes : 22 mois.
Cépage : Chardonnay.
Age de la vigne : 45 ans.
Type de sol : argilo-calcaire peu profond (50 cm).
Nature du sous sol : roche mère de nature calcaire, époque Jurassique.
Type de culture : biologique.
Rendement : de 55 hectolitres à l’hectare.