Nos terroirs

Situés au cœur du Mâconnais en Bourgogne du Sud,  nos côteaux exposés Sud-Est bénéficient du microclimat de la Vallée de la Saône.
Nos sols, marno-calcaires , sont issus en majorité de la dégradation de roches calcaires à oolithes du Bathonien.

Les vignes sont plantées pour la plus grande partie en mi-côte sur une variété de terroirs du Sud du village de Viré jusqu’au hameau
« Thurissey » à Montbellet.

L’âge moyen du vignoble est de 50 ans. Nous pratiquons la sélection Massale pour la diversité génétique de nos  plantations.

Nos vins

Le domaine produit en moyenne 50000 bouteilles par an dont 6 cuvées parcellaires de Viré-Clessé, un Mâcon-Villages, un Bourgogne rouge,  un Mâcon-Burgy rouge et une méthode champenoise en blanc et rosé.

Accessoirement quelques Marc et Fine de Bourgogne. Nos élevages en cuves ou en futs de chêne maturent nos vins de 10 à 24 mois.

Notre vinification avec levures indigènes souligne nos terroirs et s’inscrit
dans la pure tradition Bourguignonne.

Nous recherchons l’expression minérale dans nos vins, avec de l’équilibre, de la structure, de la pureté, de la salinité, une touche de gras, une pointe sapide, du soyeux et encore beaucoup !

Nos vins ont des gardes variées, un Mâcon se boit dans la jeunesse tandis que nos Viré-Clessé parcellaires peuvent être encavés quelques années.

Nous contacter

Jean-Marie CHALAND
12 Rue de la Grappe d’Or,
En Jean Large
71260 Viré
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Nos horaires d'ouverture

Du lundi au dimanche :
Uniquement sur rendez-vous
Tél : 09 64 48 09 44 | Itinéraire Google

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