Le domaine produit en moyenne 50000 bouteilles par an dont 6 cuvées parcellaires de Viré-Clessé, un Mâcon-Villages, un Bourgogne rouge,  un Mâcon-Burgy rouge et une méthode champenoise en blanc et rosé.

Accessoirement quelques Marc et Fine de Bourgogne. Nos élevages en cuves ou en futs de chêne maturent nos vins de 10 à 24 mois.

Notre vinification avec levures indigènes souligne nos terroirs et s’inscrit
dans la pure tradition Bourguignonne.

Nous recherchons l’expression minérale dans nos vins, avec de l’équilibre, de la structure, de la pureté, de la salinité, une touche de gras, une pointe sapide, du soyeux et encore beaucoup !

Nos vins ont des gardes variées, un Mâcon se boit dans la jeunesse tandis que nos Viré-Clessé parcellaires peuvent être encavés quelques années.