Marc de Bourgogne

Caractéristiques du vin :

Degré alcoolique : 45% Vol.
Elevage: 20 ANS en fûts de chêne.
Cépage : Chardonnay.
Age de la vigne : 45 ans.
Type de sol : argilo-calcaire peu profond (50 cm).
Nature du sous sol : roche mère de nature calcaire, époque Jurassique.
Type de culture : biologique.

Dégustation :

Accompagnement :

Utilisé dans le traditionnel « trou bourguignon » (sorbet ou granité cassis et marc) qui accompagne les grands banquets ou les repas gargantuesques.

Conservation :

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